По современным представлениям специалистов в области гигиены питания, рациональное питание как раз и соответствует «мере природы», так как в нем предусматриваются энергозатраты, оптимальное соотношение основных ингредиентов, их биологическая ценность и правильный режим приема пищи.
Избыточная калорийность — основной недостаток питания во второй половине XX века, обусловленный большим содержанием в рационе легко усвояемых углеводов и животных жиров. Этому способствует в немалой степени прививаемая во многих семьях привычка детей к сладкому, стереотип праздничных застолий со стимулирующими аппетит закусками и обильным десертом. В итоге при малой физической активности вокруг нас все больше оказывается тучных людей, которых в перспективе ожидают атеросклероз, ИБС, сахарный диабет, гипертоническая болезнь и все сопутствующие им осложнения. В последние годы об этом пишут так много, что некоторые только с ограничениями в питании стали связывать возможности длительного сохранения здоровья. Читать запись полность. »



